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LE PLAT DU DIMANCHE

Le Poste Général

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Des cordons bleus se rendent courageusement chez Vincent Malone, grand nul en cuisine, afin de partager avec lui les secrets de leurs recettes dominicales. Alors, crayon, aspirine …

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LE BAN MI DE LARA

Lara BANH est responsable des cuisines du PRESSING où elle ne fait pas les paninis un peu spéciaux comme elle nous l'explique gentiment dans ce podcast, mais des tapas. Sinon elle est capable de vous préparer pour votre dimanche midi des sandwiches composés d'une baguette tradition (entière) dans laquelle elle insère délicatement le contenu intégral des étals de TANG, et quelques trucs en plus. Bon appétit.

26 MIN2018 NOV 5
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LE BAN MI DE LARA

LE WIENER SCHNITZEL DE SWAN

Swan est comédien mais si vous prêtez une oreille attentive à ce podcast vous ne pourrez malheureusement vous faire qu'une idée de son talent de cuisinier, et ça tombe bien parce que c'est un peu le sujet que je voulais mettre en avant... à la base. Agathe n'est pas comédienne, et si vous prêtez une oreille attentive ça m'étonnerait qu'elle vous la rende.

24 MIN2018 NOV 5
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LE WIENER SCHNITZEL DE SWAN

LE RIZ GLUANT DE JULIE

JULIE ANOUVONGS travaille d'habitude dans le restaurant parisien LA CANTINE DES ¨PHOTOGRAPHES (d'ailleurs si vous composez le 0148056925 sur votre portable, vous aurez la joie de l'avoir au téléphone) , mais aujourd'hui Julie a gentiment posé un RTT afin de venir m'expliquer la recette du RIZ GLUANT et du PORC AU CARAMEL. Agathe qui l'accompagne a pu comparer avec sa recette habituelle, et pour elle c'est clair : Y a pas photo !

22 MIN2018 JUL 19
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LE CEVICHE DE LINDA

LINDA GRANEBRING est l'auteure du livre FOOD PAIRING sous-titré Comment associer les goûts comme un chef. Aujourd'hui elle me rend une petite visite en compagnie d'Agathe What you need afin de m'en apprendre un peu plus sur le féminisme en Suède ainsi que sur le CEVICHE DE DAURADE accompagné d'une purée de céleri rave. Changement de générique et de tonalité pour un podcast deuxième génération qui reste quand même très fidèle à sa propre tradition.

20 MIN2018 JUL 10
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LE CEVICHE DE LINDA

LE MAFFÉ D'HAWA

HAWA TOURE est la jeune cuisinière d'origine Malienne qui lance GAFOOD'N FUSION et aussi préside une association qui se charge d'aider les enfants albinos au Mali. Bon, là, c'est moins important mais quand même, Hawa nous cuisine un merveilleux Mafé, ou Maffé, ou Maafe au poulet. Et ne voilà t'il pas que Wael SGHAIER sonne à la porte !

20 MIN2018 MAY 29
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LES NOUILLES ET BLABLA D'YVAN

Yvan LOISEAU est un jeune photographe passionné qui part à l'aventure dans les rues du neuf trois, fait des rencontres et propose d'échanger un bon dîner contre une conversation quelques photos et un lit. De passage dans ma cuisine en compagnie de Wael SGHAIER il m'explique les nouilles Soba à la sauce Soja.

19 MIN2018 MAY 15
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LES MAQUEREAUX SLASH ETC

23 MIN2018 APR 30
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LA PARMIGIANA DE LUCIA

Lucia tient avec Antonella le restaurant MA LUCIA , 54 rue Basfroi dans le 11ème à Paris. Lucia est un sourire. Je ne sais pas si Lucia est comestible, il faudra demander à son compagnon, mais c'est une compagnie délicieuse et légère. Lucia m'explique un gratin aux aubergines. J'ai tout compris et j'ai tout mangé.

24 MIN2018 APR 4
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LE PULLED PORK DE THOMAS

Thomas ABRAMOWICZ le créateur très cool des restaurants BEAST à Paris (Marais et XXème) m'explique entre deux cafés comment réussir à séduire une texane, ou un texan, avec une palette de porc. Oui, parce qu'au départ c'est pas gagné... mais à la fin : happy end.

20 MIN2018 MAR 14
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LES BOULETTES DE JÉRÉMIE

21 MIN2018 FEB 22
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