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SERVICE BITTE - Der Gastronomie Interview Podcast

Patrick Nottebaum

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About Us

Patrick Nottebaum spricht mit Grown-ups sowie aufstrebenden Talenten um herauszubekommen, was ihre Initialzündung, Beweggründe und Aussicht des gastronomischen Service sind. Wir bieten euch den Blick hinter die Kulissen und in die Köpfe der besten Gastgeber und Sommeliers. Es gibt den Blick hinter die Kulissen der besten Restaurants und getrunken wird dabei gelegentlich auch.

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Ganz oder gar nicht - Interview mit Nic Shanker

Nic ist ein Tausendsassa und quasi omnipräsent, wenn es im Fernsehen etwas zum Thema Bar zu sehen gibt. Doch das ist nicht das einzige, was der Nic so macht. Er hat große Ziele im Ausland und macht noch ein sehr interessantes Side Business.

57 MIN2019 SEP 16
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Moin Champagner - Interview mit Nils Lackner

Nils ist Champagner Guy, Entertainer und Marktschreier. Bei Conzept Riesling geht es um Qualitäten, Kunden, Winzer und den Hype um den Deutschen Wein. Patrick Nottebaum fragt, bei einem Glas Riesling.

50 MIN2019 MAY 28
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Einfach mal nix sagen - Interview mit Andrea Grudda

EAndrea ist eine Tausendsassarin in vielen Branchen. Sie hilft Unternehmen Ihre Service ID zu definieren. Was dass damit zu tun hat, dass es manchmal besser ist mal nix zu sagen, findet Patrick Nottebaum im Interview heraus.

54 MIN2019 MAY 6
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Deutscher Perfektionismus - Interview mit Miguel Calero

Miguel Calero nutzt heute sein internationales Netzwerk für sein eigenes Business - You Dinner. Wie das so gekommen ist, seine Meinung zum Deutschen GEN und wie wir neue Wege gehen könnten, erfahrt Ihr im Interview mit Patrick Nottebaum

78 MIN2018 SEP 9
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Lass die Banane liegen - Interview mit Alex Seiser

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42 MIN2018 JUN 18
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Eine Student räumt ab - Interview mit Jo Wessels

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29 MIN2018 MAY 30
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Ein Österreicher in Hamburg - Interview mit Marcel Ribis

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37 MIN2018 MAY 16
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Mit Herz und Leidenschaft - Interview mit Barbara Berger

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35 MIN2018 MAY 2
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Warum mit Sancerre alles angefangen hat - Interview mit Toni Askitis von #asktoni

EToni Askitis, Macher von #asktoni, über seine Initialzündung, den Beef am Pass und seinen Tipp, was man mit schwierigen Gästen macht. Interviewt von Patrick Nottebaum.

28 MIN2018 APR 24
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the END

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