title

Gastronomipodden

Pierre Orsander

1
Followers
1
Plays
Gastronomipodden
Gastronomipodden

Gastronomipodden

Pierre Orsander

1
Followers
1
Plays
OVERVIEWEPISODESYOU MAY ALSO LIKE

Details

About Us

Gastronomipodden är en ny podcast med Pierre Orsander, matskribent på Skitgott.se som värd. I avsnitten kan du hänga med Pierre när han gästar kända kockar, gastronomer samt foodies och pratar om gastronomi och mat i allmänhet.

Latest Episodes

9. Jimmy Brorsson - Kock och dessertmästare

Jimmy Brorsson är den härliga skåningen du kanske minns från Dessertmästarna och Timjan, Tupp och Tårta. Denna gången hoppar han in i studion hos Gastronomipodden för att prata om vinsten i Dessertmästarna, sin dryck Julsoda, om att laga mat och glida runt på en yacht samt det nya gigget på Kockeriet.

32 MINNOV 10
Comments
9. Jimmy Brorsson - Kock och dessertmästare

8. Andrew Eves - Kock och ägare av Plantmagic's Kitchen

Denna gång har vi med oss Andrew Eves i studion. Tidigare vapendragare till Tareq Taylor och nu ägare av den egna restaurangen Plantmagic's Kitchen. I detta avsnitt blir det snack om sin matfilosofi, utmaningarna att hitta kockyrke i Sverige som hitflyttade och plantera magi i folk. Magisk lyssning!

29 MINOCT 6
Comments
8. Andrew Eves - Kock och ägare av Plantmagic's Kitchen

7. Roberto Dell’Aquila - Barista och kaffeexpert

I detta avsnitt har vi med oss baristan och kaffeexperten Roberto Dell’Aquila. Det blir bland annat snack om vad som fick honom att flytta till Skåne, hur man gör den perfekta espresson samt när han lyckosamt raggade med hjälp av latte-art. Han kan också vara Skånes absolut gladaste italienare.

40 MINSEP 22
Comments
7. Roberto Dell’Aquila - Barista och kaffeexpert

6. Tove Henckel - Chefsredaktör på Gourmet och i jury för 360 Eat Guide

I detta avsnitt har vi med oss Tove Henckel, chefsredaktör på tidningen Gourmet. Hon driver även den egna bloggen onmytable.se samt podden Eat, Think, Drink, Travel och är med i juryn för 360 Eat Guide. I detta avsnitt pratar vi bland annat om om trender på krogscenen, smakupplevelser som den japanska specialiteten Shirako samt gryta på hjärna, och vad man ska tänka på när man besöker en restaurang.

35 MINSEP 8
Comments
6. Tove Henckel - Chefsredaktör på Gourmet och i jury för 360 Eat Guide

5. Daniel Lindgren - Kock och sommelier

I detta avsnitt har vi med oss Daniel Lindgren, kock och sommelier. Det blir samtal om att skämma ut sig inför Gordon Ramsay på Heston Blumenthals krog The Fat Duck, om trick med Coca-Cola och rödvin, samt varför du absolut inte ska sabrera Prosecco.

44 MINAUG 25
Comments
5. Daniel Lindgren - Kock och sommelier

4. Joel Lindqvist - Konditor, dessertmästare, kock och finalist i Årets Konditor 2019

I detta avsnitt har vi med oss dessertmästaren, kocken samt konditorn Joel Lindqvist. Vi prata bland annat om om desserter på ostron, hur man hittar inspiration när det tryter samt uppladdningen inför finalen i Årets Konditor 2019.

43 MINAUG 11
Comments
4. Joel Lindqvist - Konditor, dessertmästare, kock och finalist i Årets Konditor 2019

3. Alexander Sjögren - Kock på Mutantur & tävlande i Årets Kock

I detta avsnitt har vi med oss Alexander Sjögren som just nu börjar värma upp inför att tävla i finalen av Årets Kock. Det pratas om galna tacokvällar på den egna restaurangen Mutantur, hur Malmös dyraste falafel med tryffel kom till och de extrema nätterna inför tävlingen av Bocuse d’Or.

37 MINJUL 28
Comments
3. Alexander Sjögren - Kock på Mutantur & tävlande i Årets Kock

2. Peter Svanberg - Glasstronom på Köld

I detta avsnitt gästar Peter Svanberg, glasstronom på Köld, Gastronomipodden. Det pratas bland annat om lämna toppjobb inom marknadsföring för göra glass, parallellen mellan sås och glass och komma på briljanta smaker på fyllan. Glassig lyssning!

46 MINJUL 14
Comments
2. Peter Svanberg - Glasstronom på Köld

1. Frida Nilsson - kökschef på MJ’S

Frida Nilsson, kökschef på MJ’S, gästar i första premiäravsnittet Gastronomipodden. Det blir snack om bland annat fokuset på grönsaker, kärleken till harissa och brynt smör, att använda färger vid komposition av rätter samt gången när hela MJ’S luktade kål. Bon appétit!

26 MINJAN 17
Comments
1. Frida Nilsson - kökschef på MJ’S
the END

Latest Episodes

9. Jimmy Brorsson - Kock och dessertmästare

Jimmy Brorsson är den härliga skåningen du kanske minns från Dessertmästarna och Timjan, Tupp och Tårta. Denna gången hoppar han in i studion hos Gastronomipodden för att prata om vinsten i Dessertmästarna, sin dryck Julsoda, om att laga mat och glida runt på en yacht samt det nya gigget på Kockeriet.

32 MINNOV 10
Comments
9. Jimmy Brorsson - Kock och dessertmästare

8. Andrew Eves - Kock och ägare av Plantmagic's Kitchen

Denna gång har vi med oss Andrew Eves i studion. Tidigare vapendragare till Tareq Taylor och nu ägare av den egna restaurangen Plantmagic's Kitchen. I detta avsnitt blir det snack om sin matfilosofi, utmaningarna att hitta kockyrke i Sverige som hitflyttade och plantera magi i folk. Magisk lyssning!

29 MINOCT 6
Comments
8. Andrew Eves - Kock och ägare av Plantmagic's Kitchen

7. Roberto Dell’Aquila - Barista och kaffeexpert

I detta avsnitt har vi med oss baristan och kaffeexperten Roberto Dell’Aquila. Det blir bland annat snack om vad som fick honom att flytta till Skåne, hur man gör den perfekta espresson samt när han lyckosamt raggade med hjälp av latte-art. Han kan också vara Skånes absolut gladaste italienare.

40 MINSEP 22
Comments
7. Roberto Dell’Aquila - Barista och kaffeexpert

6. Tove Henckel - Chefsredaktör på Gourmet och i jury för 360 Eat Guide

I detta avsnitt har vi med oss Tove Henckel, chefsredaktör på tidningen Gourmet. Hon driver även den egna bloggen onmytable.se samt podden Eat, Think, Drink, Travel och är med i juryn för 360 Eat Guide. I detta avsnitt pratar vi bland annat om om trender på krogscenen, smakupplevelser som den japanska specialiteten Shirako samt gryta på hjärna, och vad man ska tänka på när man besöker en restaurang.

35 MINSEP 8
Comments
6. Tove Henckel - Chefsredaktör på Gourmet och i jury för 360 Eat Guide

5. Daniel Lindgren - Kock och sommelier

I detta avsnitt har vi med oss Daniel Lindgren, kock och sommelier. Det blir samtal om att skämma ut sig inför Gordon Ramsay på Heston Blumenthals krog The Fat Duck, om trick med Coca-Cola och rödvin, samt varför du absolut inte ska sabrera Prosecco.

44 MINAUG 25
Comments
5. Daniel Lindgren - Kock och sommelier

4. Joel Lindqvist - Konditor, dessertmästare, kock och finalist i Årets Konditor 2019

I detta avsnitt har vi med oss dessertmästaren, kocken samt konditorn Joel Lindqvist. Vi prata bland annat om om desserter på ostron, hur man hittar inspiration när det tryter samt uppladdningen inför finalen i Årets Konditor 2019.

43 MINAUG 11
Comments
4. Joel Lindqvist - Konditor, dessertmästare, kock och finalist i Årets Konditor 2019

3. Alexander Sjögren - Kock på Mutantur & tävlande i Årets Kock

I detta avsnitt har vi med oss Alexander Sjögren som just nu börjar värma upp inför att tävla i finalen av Årets Kock. Det pratas om galna tacokvällar på den egna restaurangen Mutantur, hur Malmös dyraste falafel med tryffel kom till och de extrema nätterna inför tävlingen av Bocuse d’Or.

37 MINJUL 28
Comments
3. Alexander Sjögren - Kock på Mutantur & tävlande i Årets Kock

2. Peter Svanberg - Glasstronom på Köld

I detta avsnitt gästar Peter Svanberg, glasstronom på Köld, Gastronomipodden. Det pratas bland annat om lämna toppjobb inom marknadsföring för göra glass, parallellen mellan sås och glass och komma på briljanta smaker på fyllan. Glassig lyssning!

46 MINJUL 14
Comments
2. Peter Svanberg - Glasstronom på Köld

1. Frida Nilsson - kökschef på MJ’S

Frida Nilsson, kökschef på MJ’S, gästar i första premiäravsnittet Gastronomipodden. Det blir snack om bland annat fokuset på grönsaker, kärleken till harissa och brynt smör, att använda färger vid komposition av rätter samt gången när hela MJ’S luktade kål. Bon appétit!

26 MINJAN 17
Comments
1. Frida Nilsson - kökschef på MJ’S
the END
hmly
himalayaプレミアムへようこそ聴き放題のオーディオブックをお楽しみください。