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北野Talks(トークス)

中西幸宏

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Details

About Us

神戸北野で働いている方の普段聞くことができない様々な想いを色々な人に聞いていただき、違う目線で北野という街の魅力を知っていただこうという番組です。

■WEBサイト
https://www.kitano.shop/

■Instagram
https://www.instagram.com/kitano.talks/


■取材協力
PIPELINE株式会社
https://www.pipe-line.biz/



Latest Episodes

第71回「一生懸命、生きる」久美さん(日本料理 波勢 女将)

幻の名物コーナー「おすすめの一品」から始まる久美さんのインタビュー最終回。ネット予約サイトに登録したことで、以前よりもたくさんの方にご来店頂けるようになったと語る久美さん。お客様に対する想い、また、久美さんご自身が日々心に留めていることについてお聞きしました。●WEBサイトhttps://www.kitano.shop/

8 MIN2 d ago
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第71回「一生懸命、生きる」久美さん(日本料理 波勢 女将)

第70回「お客様に寄り添って」久美さん(日本料理 波勢 女将)

今回のゲストは北野の日本料理店「波勢」で女将を務める久美さん。初めは中居として入店し、今や女将として波勢を支えておられます。女将となるまでの気持ちの変化はどんなものだったのでしょうか?またお客様の状況や気持ちに寄り添いと語る久美さんのお話は、波勢での時間を少しでも心地よく過ごして頂きたいという想いが存分に伝わってくるものとなっております。●WEBサイトhttps://www.kitano.shop/

8 MIN2 w ago
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第70回「お客様に寄り添って」久美さん(日本料理 波勢 女将)

第69回「地域一番店を目指して」川崎章次さん(本格讃岐うどん 吉家 店長)

脱サラして唯一香川にある職業訓練校のうどん科で、うどんのイロハを学んだ川崎さん。その後は現場の空気を感じる為に、人気うどん店で無給で修行させてもらったそうです。後半には北野で一番と言ってもらえるお店にしたいという想いなど色々な夢、チャレンジしたい事を存分に語って頂いています。●WEBサイトhttps://www.kitano.shop/

13 MIN3 w ago
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第69回「地域一番店を目指して」川崎章次さん(本格讃岐うどん 吉家 店長)

第68回「北野に呼ばれた」川崎章次さん(本格讃岐うどん 吉家 店長)

オープンする際の場所選びで、元々は三宮方面で物件を探していましたと語る川崎さん。良いところを探し歩いているうちに川崎さん曰く「北野に呼ばれた」そうです。北野はやめておいた方がいいという周囲の反対意見もなんのその。確固たるご自身の考えのもと、北野の地でのオープンを決断されたそうです。そのお考えについてお話して頂きました。●WEBサイトhttps://www.kitano.shop/

10 MINSEP 20
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第68回「北野に呼ばれた」川崎章次さん(本格讃岐うどん 吉家 店長)

第67回「価値あるものを作る」川崎章次さん(本格讃岐うどん 吉家 店長)

今回のゲストは本格讃岐うどん吉屋の川崎章次さん。インタビュー第一回目は吉屋さんの「こだわり」がテーマです。だしの配合では、まず一つひとつのだしの特性を把握し、それらをブレンドしていき、納得のいくだしになるまで微調整を繰り返すという気の遠くなるような作業があったそうです。苦労を厭わない川崎さんが考える「価値あるもの」の基準とは?●WEBサイトhttps://www.kitano.shop/

12 MINSEP 13
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第67回「価値あるものを作る」川崎章次さん(本格讃岐うどん 吉家 店長)

第66回「未来を創る」小林弘幸さん(株式会社CDF 代表取締役)

CDFとはCreative Direction of the Futureの頭文字を取っており、未来を創るという意味とのこと。お客様が笑顔になること、記憶に残るものを未来に残していきたいと語ってくれました。インタビュー最終回の今回はCDF、そして弘幸さんの今後のビジョンや、幸せを感じる瞬間についてお聞きしています。●WEBサイトhttps://www.kitano.shop/

9 MINSEP 8
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第66回「未来を創る」小林弘幸さん(株式会社CDF 代表取締役)

第65回「決意が固まったニューヨーク」小林弘幸さん(株式会社CDF 代表取締役)

高校からの数年間を弘幸さんは海外で過ごされています。そこで普段は中々関わることのできないビジネスマンや、夢や目標を持った方々に出会い、たくさんの刺激をもらえ、周りの方に恵まれていたと語ってくれました。今回は中でもご自身の将来を決める程の衝撃を受けたと言うニューヨーク在住時代のお話を中心にお聞きしました。●WEBサイトhttps://www.kitano.shop/

10 MINAUG 30
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第65回「決意が固まったニューヨーク」小林弘幸さん(株式会社CDF 代表取締役)

第64回「最強のコンビネーション」小林弘幸さん(株式会社CDF 代表取締役)

今回は株式会社CDF代表取締役の小林弘幸さんにご登場して頂きました。小さいころから社長というものに憧れ、自分で会社を経営したいと考えていたと語る弘幸さん。現在は父親でもある靖弘さんと共に活躍されています。しかし、起業当初は親子だからというところに甘えが出てしまいコミュニケーションに支障が出ることもしばしばあったのだとか。●WEBサイトhttps://www.kitano.shop/

12 MINAUG 23
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第64回「最強のコンビネーション」小林弘幸さん(株式会社CDF 代表取締役)

第63回「私にとってのカメラとは」小林靖弘さん(株式会社CDF)

いつか撮影に行ってみたい場所として、イタリアとニューヨークを挙げられた靖弘さん。その理由とは?また、一つ一つの質問にも熟考して丁寧に答えて下さる姿勢が印象的な靖弘さんですが、そんな彼にとって、カメラとはどんな存在なのか迫りました。●WEBサイトhttps://www.kitano.shop/

10 MINAUG 16
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第63回「私にとってのカメラとは」小林靖弘さん(株式会社CDF)

第62回「祖父から頂いたカメラ」小林靖弘さん(株式会社CDF)

祖父にカメラを頂いた事をきっかけにカメラにのめり込んでいった靖弘さん。今ではすっかりハイテク化された写真の世界ですが、昔の現像作業で写真の絵が浮かび上がってくる工程には、心の琴線を震わせるものがあったそうです。今回はカメラと出会った頃や、靖弘さんの忘れられない思い出などを語って頂きました。●WEBサイトhttps://www.kitano.shop/

13 MINAUG 9
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第62回「祖父から頂いたカメラ」小林靖弘さん(株式会社CDF)

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第71回「一生懸命、生きる」久美さん(日本料理 波勢 女将)

幻の名物コーナー「おすすめの一品」から始まる久美さんのインタビュー最終回。ネット予約サイトに登録したことで、以前よりもたくさんの方にご来店頂けるようになったと語る久美さん。お客様に対する想い、また、久美さんご自身が日々心に留めていることについてお聞きしました。●WEBサイトhttps://www.kitano.shop/

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第70回「お客様に寄り添って」久美さん(日本料理 波勢 女将)

今回のゲストは北野の日本料理店「波勢」で女将を務める久美さん。初めは中居として入店し、今や女将として波勢を支えておられます。女将となるまでの気持ちの変化はどんなものだったのでしょうか?またお客様の状況や気持ちに寄り添いと語る久美さんのお話は、波勢での時間を少しでも心地よく過ごして頂きたいという想いが存分に伝わってくるものとなっております。●WEBサイトhttps://www.kitano.shop/

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第69回「地域一番店を目指して」川崎章次さん(本格讃岐うどん 吉家 店長)

脱サラして唯一香川にある職業訓練校のうどん科で、うどんのイロハを学んだ川崎さん。その後は現場の空気を感じる為に、人気うどん店で無給で修行させてもらったそうです。後半には北野で一番と言ってもらえるお店にしたいという想いなど色々な夢、チャレンジしたい事を存分に語って頂いています。●WEBサイトhttps://www.kitano.shop/

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オープンする際の場所選びで、元々は三宮方面で物件を探していましたと語る川崎さん。良いところを探し歩いているうちに川崎さん曰く「北野に呼ばれた」そうです。北野はやめておいた方がいいという周囲の反対意見もなんのその。確固たるご自身の考えのもと、北野の地でのオープンを決断されたそうです。そのお考えについてお話して頂きました。●WEBサイトhttps://www.kitano.shop/

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今回のゲストは本格讃岐うどん吉屋の川崎章次さん。インタビュー第一回目は吉屋さんの「こだわり」がテーマです。だしの配合では、まず一つひとつのだしの特性を把握し、それらをブレンドしていき、納得のいくだしになるまで微調整を繰り返すという気の遠くなるような作業があったそうです。苦労を厭わない川崎さんが考える「価値あるもの」の基準とは?●WEBサイトhttps://www.kitano.shop/

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第66回「未来を創る」小林弘幸さん(株式会社CDF 代表取締役)

CDFとはCreative Direction of the Futureの頭文字を取っており、未来を創るという意味とのこと。お客様が笑顔になること、記憶に残るものを未来に残していきたいと語ってくれました。インタビュー最終回の今回はCDF、そして弘幸さんの今後のビジョンや、幸せを感じる瞬間についてお聞きしています。●WEBサイトhttps://www.kitano.shop/

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高校からの数年間を弘幸さんは海外で過ごされています。そこで普段は中々関わることのできないビジネスマンや、夢や目標を持った方々に出会い、たくさんの刺激をもらえ、周りの方に恵まれていたと語ってくれました。今回は中でもご自身の将来を決める程の衝撃を受けたと言うニューヨーク在住時代のお話を中心にお聞きしました。●WEBサイトhttps://www.kitano.shop/

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祖父にカメラを頂いた事をきっかけにカメラにのめり込んでいった靖弘さん。今ではすっかりハイテク化された写真の世界ですが、昔の現像作業で写真の絵が浮かび上がってくる工程には、心の琴線を震わせるものがあったそうです。今回はカメラと出会った頃や、靖弘さんの忘れられない思い出などを語って頂きました。●WEBサイトhttps://www.kitano.shop/

13 MINAUG 9
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第62回「祖父から頂いたカメラ」小林靖弘さん(株式会社CDF)
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