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Tribu Cervecera

Juan Jose Garcia Ornelas

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About Us

Tribu Cervecera es una comunidad de apasionados y entusiastas de la cerveza, orientada al aprendizaje de la elaboración de cerveza y al emprendimiento de proyectos cerveceros.En Tribu Cervecera el Podcast se discuten temas relacionados con la elaboración de cerveza artesanal.

Latest Episodes

Fomentemos el Consumo(responsable) de Cerveza

En este el episodio número 12 de la Tribu Cervecera, Juanjo hace una interesante reflexión del gran potencial que tiene de expansión el mercado y se propone que dentro de las estrategias de comercialización siempre se considera la educación al consumidor para que consuma más y mejores cervezas. Usa el #tomamascerveza y #bebeartesanal.

7 MIN2019 MAY 6
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Fomentemos el Consumo(responsable) de Cerveza

Elementos que debe incluir una Etiqueta de Cerveza

En este capítulo Juan José García nos comenta de manera breve y concisa los elementos que debe de contener una etiqueta de cerveza, nos introduce a conceptos como el Diseño de Concepto y algunas de las Normativas mexicanas para el etiquetado de cervezas. Este Podcast tiene una Mini Master Class como complemento donde se muestran algunas de las etiquetas de los miembros de la comunidad de Tribu Cervecera.

12 MIN2019 APR 10
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Elementos que debe incluir una Etiqueta de Cerveza

Lúpulos Nobles. Tribu Cervecera, el Podcast

Qué son los Lúpulos Nobles? Qué características tienen? Qué los hace Nobles? Cuales son? En este Episodio descubre todo sobre los Lúpulos Nobles, aprende un poco de historia y de la mano de Juan José García aprende cuales son, para que hagas más y mejores cervezas.

8 MIN2019 APR 3
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Lúpulos Nobles. Tribu Cervecera, el Podcast

Malta 6H ó Malta 2H, cual es mejor para hacer Cerveza?

Hay muchos mitos en torno a las diferentes variedad de Cebada, en este episodio Juanjo nos dice cuales son las diferencias entre la Malta de 6 Hileras y la Malta de 2 Hileras y nos da su conclusión sobre cual es la mejor malta para hacer Cervezas extraordinarias. Acompáñanos en este el Noveno Episodio del Podcast de Tribu Cervecera

13 MIN2019 MAR 20
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Malta 6H ó Malta 2H, cual es mejor para hacer Cerveza?

Descanso de Diacetilo

En este episodio Juanjo nos explica qué es el Descanso de Diacetilo y por qué es importante realizarlo para mejorar el sabor de nuestras cervezas. Acompáñanos en este episodio donde aprenderemos qué es el Diacetilo, como se produce y como se elimina en la Cerveza. Únete a nuestro Grupo de Apoyo para Cerveceros en Facebook: Tribu Cervecera. En el Grupo de Facebook Tribu Cervecera encontrarás una comunidad de cerveceros que comparten sus proyectos y se apoyan mutuamente.

6 MIN2019 MAR 13
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Descanso de Diacetilo

Es la Levadura un Ingrediente o no lo es?

En este, el Episodio 07 de Tribu Cervecera, Juan Jo analiza si la levadura es un Ingrediente o no. Dado que la levadura es agregada viva y ésta realiza un proceso orgánico, algunos cerveceros no la consideran un ingredientes, mientras otros argumentan que al ser un elemento imprescindible para la elaboración de cerveza, si es un ingrediente. Tú que piensas? Es un ingrediente o no lo es? Ve este episodio y analiza con nosotros si la levadura es un ingrediente o no lo es.

14 MIN2019 MAR 4
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Es la Levadura un Ingrediente o no lo es?

Algunos Tips y Trucos para Hacer Mejores Cervezas

En este Episodio invitamos a Teté para que nos compartiera algunos Tips para elaborar mejores Cervezas, de un sinfín escogimos 4 muy sencillos pero poderosos. Acompáñanos en esta emisión y aprendamos un poco más para hacer más y mejores cervezas. El 4to no te lo puedes perder.

6 MIN2019 JAN 29
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Algunos Tips y Trucos para Hacer Mejores Cervezas

Loco por Conocerla

En este episodio se narra una interesante historia donde la cerveza juega un papel de suma importancia. Este episodio demuestra el poder de la cerveza, y el poder de las historias. Acompáñanos a escuchar esta historia, en la cual tal vez tu también estés loco por conocerla.

5 MIN2019 JAN 28
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Loco por Conocerla

Azucares en el Proceso de Elaboración de Cerveza

En este dulce episodio de Tribu Cervecera, el Podcast, Juan Jo explica químicamente qué son las azucares, cuales son y que función tienen en el proceso de elaboración de cerveza. Aprende el papel de cada una de las azucares en el proceso de elaboración de cerveza.

8 MIN2019 JAN 18
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Azucares en el Proceso de Elaboración de Cerveza

Espuma en la Cerveza

En este episodio Juanjo nos explica de manera concisa los factores que se tienen que considerar para potencial la espuma en nuestras cervezas.

7 MIN2019 JAN 2
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Espuma en la Cerveza

Latest Episodes

Fomentemos el Consumo(responsable) de Cerveza

En este el episodio número 12 de la Tribu Cervecera, Juanjo hace una interesante reflexión del gran potencial que tiene de expansión el mercado y se propone que dentro de las estrategias de comercialización siempre se considera la educación al consumidor para que consuma más y mejores cervezas. Usa el #tomamascerveza y #bebeartesanal.

7 MIN2019 MAY 6
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En este capítulo Juan José García nos comenta de manera breve y concisa los elementos que debe de contener una etiqueta de cerveza, nos introduce a conceptos como el Diseño de Concepto y algunas de las Normativas mexicanas para el etiquetado de cervezas. Este Podcast tiene una Mini Master Class como complemento donde se muestran algunas de las etiquetas de los miembros de la comunidad de Tribu Cervecera.

12 MIN2019 APR 10
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Hay muchos mitos en torno a las diferentes variedad de Cebada, en este episodio Juanjo nos dice cuales son las diferencias entre la Malta de 6 Hileras y la Malta de 2 Hileras y nos da su conclusión sobre cual es la mejor malta para hacer Cervezas extraordinarias. Acompáñanos en este el Noveno Episodio del Podcast de Tribu Cervecera

13 MIN2019 MAR 20
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Descanso de Diacetilo

En este episodio Juanjo nos explica qué es el Descanso de Diacetilo y por qué es importante realizarlo para mejorar el sabor de nuestras cervezas. Acompáñanos en este episodio donde aprenderemos qué es el Diacetilo, como se produce y como se elimina en la Cerveza. Únete a nuestro Grupo de Apoyo para Cerveceros en Facebook: Tribu Cervecera. En el Grupo de Facebook Tribu Cervecera encontrarás una comunidad de cerveceros que comparten sus proyectos y se apoyan mutuamente.

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Es la Levadura un Ingrediente o no lo es?

En este, el Episodio 07 de Tribu Cervecera, Juan Jo analiza si la levadura es un Ingrediente o no. Dado que la levadura es agregada viva y ésta realiza un proceso orgánico, algunos cerveceros no la consideran un ingredientes, mientras otros argumentan que al ser un elemento imprescindible para la elaboración de cerveza, si es un ingrediente. Tú que piensas? Es un ingrediente o no lo es? Ve este episodio y analiza con nosotros si la levadura es un ingrediente o no lo es.

14 MIN2019 MAR 4
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Algunos Tips y Trucos para Hacer Mejores Cervezas

En este Episodio invitamos a Teté para que nos compartiera algunos Tips para elaborar mejores Cervezas, de un sinfín escogimos 4 muy sencillos pero poderosos. Acompáñanos en esta emisión y aprendamos un poco más para hacer más y mejores cervezas. El 4to no te lo puedes perder.

6 MIN2019 JAN 29
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Loco por Conocerla

En este episodio se narra una interesante historia donde la cerveza juega un papel de suma importancia. Este episodio demuestra el poder de la cerveza, y el poder de las historias. Acompáñanos a escuchar esta historia, en la cual tal vez tu también estés loco por conocerla.

5 MIN2019 JAN 28
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Loco por Conocerla

Azucares en el Proceso de Elaboración de Cerveza

En este dulce episodio de Tribu Cervecera, el Podcast, Juan Jo explica químicamente qué son las azucares, cuales son y que función tienen en el proceso de elaboración de cerveza. Aprende el papel de cada una de las azucares en el proceso de elaboración de cerveza.

8 MIN2019 JAN 18
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Espuma en la Cerveza

En este episodio Juanjo nos explica de manera concisa los factores que se tienen que considerar para potencial la espuma en nuestras cervezas.

7 MIN2019 JAN 2
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Espuma en la Cerveza
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