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Dans l'ombre des chefs - Pierre Herbulot

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Dans l'ombre des chefs - Pierre Herbulot

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Dans l'ombre du chef Arnaud Faye

Chaque samedi soir, Pierre Herbulot nous emmène dans l'ombre des grands chefs. Aujourd'hui Arnaud Faye, chef du restaurant La Chèvre d'Or.

3 MINJUL 5
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Dans l'ombre du chef Arnaud Faye

Dans l'ombre du chef Philippe Conticini

Chaque samedi soir, Pierre Herbulot nous emmène dans l'ombre des grands chefs. Aujourd'hui, Philippe Conticini, chef pâtissierà la tête de trois boutiques à Paris, propose sa recette du "Baba burger".

3 MINJUN 28
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Dans l'ombre du chef Philippe Conticini

Dans l'ombre du chef Philippe Jourdin

Chaque samedi soir, Pierre Herbulot nous emmène dans l'ombre des grands chefs. Aujourd'hui, Philippe Jourdin, meilleur ouvrier de France et chef du restaurant étoilé le Faventia à Tourettes (Var), livre ses secrets pour cuisiner le turbot.

3 MINJUN 21
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Dans l'ombre du chef Philippe Jourdin

Dans l'ombre du chef David Gallienne

Chaque samedi soir, Pierre Herbulot nous emmène dans l'ombre des grands chefs. Aujourd'hui, David Gallienne, chef du restaurant Le Jardin des plumes à Giverny (Eure) et finaliste de l'émission de M6 Top Chef, vous propose sa recette desFraises poêlées au poivre de Timut.

3 MINJUN 14
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Dans l'ombre du chef David Gallienne

Dans l'ombre du chef Dorian Wicart

Chaque samedi soir, Pierre Herbulot nous emmène dans l'ombre des grands chefs. Aujourd'hui, Dorian Wicart, chef du restaurant "La Grange aux loups" à Apremont dans l'Oise. Il réalise pour Europe 1 un risotto de gambas.

3 MINJUN 7
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Dans l'ombre du chef Dorian Wicart

Dans l'ombre du chef Karim Bourgi et son brownie quadruple chocolat

Au lieu de partir comme habituellement à la rencontre d’un grand chef, Pierre Herbulot nous propose une recette qu’il fait chez lui. Il s’inspire de la recette d’un grand chef et les auditrices et auditeurs peuvent la reproduire dans leur cuisine. Ce soir, le brownie quadruple chocolat du chef pâtissier Karim Bourgi.

3 MINMAY 31
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Dans l'ombre du chef Karim Bourgi et son brownie quadruple chocolat

Dans l'ombre du chef Nicolas Sale et sa brouillade d'oeufs au bacon

Durant cette période de coronavirus, au lieu de partir comme habituellement à la rencontre d’un grand chef, Pierre Herbulot nous propose une recette qu’il fait chez lui… Il s’inspire de la recette d’un grand chef et les auditrices et auditeurs peuvent la reproduire dans leur cuisine. Ce soir, il nous propose une brouillade d’œufs au bacon croustillant et son crémeux au miel façon Nicolas Sale.

4 MINMAY 24
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Dans l'ombre du chef Cyril Lignac

En attendant la réouverture des restaurants, Pierre Herbulot se glisse chaque semaine dans la peau des chefs pour vous proposer une recette. Cette semaine, il vous livre celle des gâteaux tigrés de Cyril Lignac. Un financier aux amandes fourré de ganache au chocolat. Idéal pour le gouter.

4 MINMAY 17
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Dans l'ombre du chef Cyril Lignac

Dans l'ombre du chef Guillaume Goupil

Durant cette période de confinement, au lieu de partir comme habituellement à la rencontre d’un grand chef, Pierre Herbulot nous propose une recette qu’il fait chez lui… Il s’inspire de la recette d’un grand chef et les auditrices et auditeurs peuvent la reproduire dans leur cuisine. Ce soir,Pierre Herbulot vouspropose le burger de Guillaume Goupil, une étoile au Michelin.

3 MINMAY 3
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Dans l'ombre du chef Guillaume Goupil

Dans l'ombre du chef Philippe Conticini

Chaque samedi soir, Pierre Herbulot nous emmène dans l'ombre des grands chefs. Aujourd'hui Philippe Conticini et sa tarte aux fraises.

3 MINAPR 26
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