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Rogério Passos / Andréia Lopes

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Seu podcast culinário!

Latest Episodes

ONF016 – Mousse Prestígio

Mousse Prestígio Hoje a Andréia esta trazendo uma receita de Mousse Prestígio, que ela adora fazer… Então não perca tempo e faça essa maravilha… Para a mousse de coco: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 lata de medida de leite 1 pacotinho (50 g) de coco ralado 1 pacotinho de gelatina sem sabor Modo de fazer: Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem. Após reserve. Mantenha aquecida, senão solidifica. No liquidificador bata o restante dos ingredientes e vá adicionando a gelatina aos poucos. Despeje tudo num refratário e leve à geladeira para endurecer. Para a mousse de chocolate: 200 g de chocolate meio amargo 1 lata de creme de leite 3 claras 3 colheres de sopa de açúcar Modo de fazer: Leve o chocolate para derreter em banho-maria. Em seguida adicione o creme de leite e reserve. Numa vasilha bata as claras em neve e vá acrescentando o açúcar devagar. Incorpore as claras à mistura de chocolate e despeje por cima da mousse de coco....

4 MIN2014 NOV 22
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ONF016 – Mousse Prestígio

ONF 015 – Torta Portuguesa de Liquidificador

Torta Portuguesa de Liquidificador Fala pessoal, hoje temos uma receita de liquidificador muito gostosa, uma Torta Portuguesa muito simples e prática de fazer, vamos para a receita. Ingredientes: Massa: 3 ovos 1 e 1/2 xícara de chá de leite 1/2 xícara de chá de azeite 1 xícara de chá de farinha de trigo 1 pacote de creme de cebola 1 colher sobremesa de fermento em pó Recheio: 4 ovos cozido e picados 500 g de queijo mussarela ralado (Parte grossa do ralo) 300 g de presunto fatiado cortado em tiras 1 lata de milho verde 1 cebola cortada em rodelas 8 fatias grandes de bacon 1/2 xícara de azeitona Modo de preparo: Bata os ovos, leite, azeite, farinha de trigo e creme de cebola no liquidificador Misture o fermento em pó com o auxílio de uma colher Despeje em uma forma redonda de 30 cm de diâmetro de preferência as que soltam o aro Coloque o queijo sobre a massa Coloque o presunto, o milho, os ovos picados, a cebola e o bacon Espalhe as azeitonas Asse em forno convencional a ...

5 MIN2014 NOV 5
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ONF 015 – Torta Portuguesa de Liquidificador

ONF 014 – Especial Microondas – Tomate Recheado

Tomate Recheado de Microondas E finalmente nós voltamos e para fechar com chave de ouro o especial de microondas, temos uma receita de Tomate recheado que é muito simples de fazer, então chega de enrolação e vamos a receita. Ingredientes: 1 tomate (grande, firme e vermelho) 1 fatia de presunto 1 fatia de queijo 1 colher de requeijão orégano Sal Modo de preparo: lave bem o tomate, tire a tampa, retire toda a polpa do tomate (com cuidado para não furar o tomate, pode utilizar uma colher pra facilitar). Fure toda a pele do tomate com um garfo, para que ao cozinhar o tomate não exploda. Fatie o queijo e o presunto em tirinhas, coloque o requeijão e o orégano, misture tudo e recheie o tomate. Coloque o tomate no centro de um prato e leve ao microondas por 1 minuto ou 1 minuto e 30 segundos, isso depende do microondas.

5 MIN2014 OCT 21
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ONF 014 – Especial Microondas – Tomate Recheado

ONF 013 – Especial Microondas – Frango à Milanesa

Frango à Milanesa de Microondas Na receita de hoje, nós estamos trazendo pra vocês um frango à milanesa de microondas, do nosso grande amigo Mac Crow. Ingredientes: 8 Filés de peito de frango Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Suco de limão a gosto 3 Dentes de alho amassados 6 Colheres (sopa) de farinha de rosca 6 Colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Modo de preparo: Tempere os filés com sal, pimenta, limão, o alho e reserve; Leve a farinha de rosca ao microondas para queimar por 5 a 6 minutos na potência alta, mexendo a cada minuto. Misture bem e passe os filés nesta mistura. Arrume os filés em um refratário redondo. Leve ao microondas por 12 a 15 minutos na potência média.

8 MIN2014 FEB 25
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ONF 013 – Especial Microondas – Frango à Milanesa

ONF 012 – Especial Microondas – Brigadeiro

Brigadeiro de Microondas Hoje nós vamos apresentar pra você uma receita simples de brigadeiro de microondas, para que você não perca mais tempo no fogão e possa curtir essa delicia muito mais rápido. Ingredientes: 1 lata(s) de leite condensado 2 colher(es) (sopa) de chocolate em pó 1 colher(es) (sobremesa) de margarina quanto baste de chocolate granulado Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes, menos o chocolate granulado, num refratário fundo e mexa bem. Leve ao microondas por 3 minutos na potência alta. Retire, mexa bem e depois coloque mais 4 minutos no microondas em potência alta. Retire, mexa novamente até ficar homogêneo, transfira a massa obtida para um prato raso. Espere esfriar e enrole os docinhos.

5 MIN2014 JAN 6
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ONF 012 – Especial Microondas – Brigadeiro

ONF 011 – Especial Microondas – Kibe Recheado

Kibe Recheado de Microondas Olá pessoal, depois de uma grande demora, nós vamos começar um especial de microondas, com várias receitinhas pra você utilizar o seu microondas não só pra descongelar as coisas ou fazer pipoca… Portanto hoje vamos passar pra vocês uma receita de kibe assado e recheado de queijo, que é super rápida e fácil. Ingredientes: 1/2 quilo de carne moída; 1 1/2 xícara de chá de trigo para kibe; 1 cebola pequena ralada; 1 pacote de creme de cebola; 2 copos de requeijão; molho de soja (shoyo) para pincelar; margarina para untar; Modo de preparo: Coloque o trigo de quibe em um escorredor de arroz com água por uns 10 a 15 minutos, depois escorra bem toda a água, não pode ficar muito úmido; Misture bem a carne, a cebola, o creme de cebola e o trigo para quibe já escorrido; (Você pode colocar um pouco de canela em pó e ou hortelã picadinha, da um toque muito bacana a receita) Unte uma travessa que caiba no seu microondas com margarina, espalhe me...

9 MIN2013 DEC 13
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ONF 011 – Especial Microondas – Kibe Recheado

ONF 010 – Batata Gratinada

Batata Gratinada Olá meu querido ouvinte, hoje nós vamos trazer uma receita da Dona Andreia, uma Batata de forno gratinada, realmente uma delicia, portanto não perca mais tempo e pegue mais essa maravilha. Ingredientes: 1 kilo de batata 1 lata de creme de leite 1 lata de leite integral 3 colheres de sopa de manteiga 1 pacote de queijo ralado 2 colheres de sopa de orégano 350 gramas de mussarela Sal a gosto Modo de preparo: Descascar as batatas e cortar em rodelas não muito grossa, colocar para cozinhar na água e sal, (reservar). Derreter a manteiga, (reservar). Misturar o leite com o creme de leite. Para montar: Untar a forma com a manteiga e o orégano, colocar uma camada de batata, uma camada da mistura de leite e creme de leite, e mussarela, fazer mais uma camada, por ultimo vai colocar o queijo parmesão ralado, e vai levar ao forno médio por cerca de 30 minutos, ou até estar bem dourada.

10 MIN2013 OCT 20
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ONF 010 – Batata Gratinada

ONF 009 – Especial Mousses

Especial Mousses No episódio de hoje, estamos fazendo nosso primeiro especial, trazendo 3 receitas deliciosas de mousse, portanto não perca mais tempo e escute o nosso episódio. Mousse de Limão Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 3 limões Modo de preparo: Bata no liquidificador o leite condensado com o creme de leite, com o soro junto. Esprema os limões e junte no liquidificador, bata por 5 minutos, esta pronto, você pode colocar em taças individuais ou numa travessa, leve a geladeira, sirva bem gelado. Mousse de Maracujá Ingredientes: 2 caixinhas de creme de leite 1 lata de leite moça 1 pacote de suco tang do sabor maracujá (mas pode ser o que vc desejar) (tem que ser tang) 1/2 copo de água Modo de preparo: Dissolva em meio copo de água o tang; Ai junta tudo o resto e bate no liquidificador; Deixa bater uns minutos e despeje em uma travessa; Colocar na geladeira, ou se preferir colocar no congelador; Mousse de Morango Ingredientes: 1 lata ...

13 MIN2013 OCT 3
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ONF 009 – Especial Mousses

ONF 008 – Pão de queijo de liquidificador

Pão de Queijo de Liquidificador No episódio de hoje temos uma receita muito simples e fácil de fazer… Um delicioso pão de queijo feito no liquidificador…. Equipamentos necessários: Liquidificador Forminhas de empada Ingredientes: 1 xícara de chá de leite 3 xícaras de chá de polvilho doce 3 ovos 3/4 xícara de chá de óleo de soja 1 colher de chá de sal 1 xícara de chá de parmesão ralado Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador, depois misture (sem bater) com uma colher 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado coloque em forminhas untadas com óleo, polvilhe queijo ralado e leve ao forno bem quente até ficar dourado.

7 MIN2013 SEP 16
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ONF 008 – Pão de queijo de liquidificador

ONF 007 – Bolo de Engorda

Bolo de Engorda Nesse episódio estamos trazendo pra você um fantástico bolo, muito gostoso e saboroso… Equipamentos necessários: Liquidificação Forma Ingredientes: 1 lata de leite condensado A mesma medida (lata) de leite de vaca A mesma medida de leite de coco A mesma medida de farinha de trigo 1/2 medida de açúcar 3 ovos inteiros 3 colheres de sopa de margarina Modo de preparo: Bata bem todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma forma untada e polvilha e leve ao forno médio até que fique dourado. Tem uma consistência de pudim e é delicioso. Dicas: Para que não haja dúvidas, este bolo realmente não leve fermento. Ele fica ligadinho, com consistência de pudim. Experimentem, é super prático e rápido.

5 MIN2013 SEP 3
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ONF 007 – Bolo de Engorda

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ONF016 – Mousse Prestígio

Mousse Prestígio Hoje a Andréia esta trazendo uma receita de Mousse Prestígio, que ela adora fazer… Então não perca tempo e faça essa maravilha… Para a mousse de coco: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 lata de medida de leite 1 pacotinho (50 g) de coco ralado 1 pacotinho de gelatina sem sabor Modo de fazer: Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem. Após reserve. Mantenha aquecida, senão solidifica. No liquidificador bata o restante dos ingredientes e vá adicionando a gelatina aos poucos. Despeje tudo num refratário e leve à geladeira para endurecer. Para a mousse de chocolate: 200 g de chocolate meio amargo 1 lata de creme de leite 3 claras 3 colheres de sopa de açúcar Modo de fazer: Leve o chocolate para derreter em banho-maria. Em seguida adicione o creme de leite e reserve. Numa vasilha bata as claras em neve e vá acrescentando o açúcar devagar. Incorpore as claras à mistura de chocolate e despeje por cima da mousse de coco....

4 MIN2014 NOV 22
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ONF016 – Mousse Prestígio

ONF 015 – Torta Portuguesa de Liquidificador

Torta Portuguesa de Liquidificador Fala pessoal, hoje temos uma receita de liquidificador muito gostosa, uma Torta Portuguesa muito simples e prática de fazer, vamos para a receita. Ingredientes: Massa: 3 ovos 1 e 1/2 xícara de chá de leite 1/2 xícara de chá de azeite 1 xícara de chá de farinha de trigo 1 pacote de creme de cebola 1 colher sobremesa de fermento em pó Recheio: 4 ovos cozido e picados 500 g de queijo mussarela ralado (Parte grossa do ralo) 300 g de presunto fatiado cortado em tiras 1 lata de milho verde 1 cebola cortada em rodelas 8 fatias grandes de bacon 1/2 xícara de azeitona Modo de preparo: Bata os ovos, leite, azeite, farinha de trigo e creme de cebola no liquidificador Misture o fermento em pó com o auxílio de uma colher Despeje em uma forma redonda de 30 cm de diâmetro de preferência as que soltam o aro Coloque o queijo sobre a massa Coloque o presunto, o milho, os ovos picados, a cebola e o bacon Espalhe as azeitonas Asse em forno convencional a ...

5 MIN2014 NOV 5
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ONF 014 – Especial Microondas – Tomate Recheado

Tomate Recheado de Microondas E finalmente nós voltamos e para fechar com chave de ouro o especial de microondas, temos uma receita de Tomate recheado que é muito simples de fazer, então chega de enrolação e vamos a receita. Ingredientes: 1 tomate (grande, firme e vermelho) 1 fatia de presunto 1 fatia de queijo 1 colher de requeijão orégano Sal Modo de preparo: lave bem o tomate, tire a tampa, retire toda a polpa do tomate (com cuidado para não furar o tomate, pode utilizar uma colher pra facilitar). Fure toda a pele do tomate com um garfo, para que ao cozinhar o tomate não exploda. Fatie o queijo e o presunto em tirinhas, coloque o requeijão e o orégano, misture tudo e recheie o tomate. Coloque o tomate no centro de um prato e leve ao microondas por 1 minuto ou 1 minuto e 30 segundos, isso depende do microondas.

5 MIN2014 OCT 21
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ONF 014 – Especial Microondas – Tomate Recheado

ONF 013 – Especial Microondas – Frango à Milanesa

Frango à Milanesa de Microondas Na receita de hoje, nós estamos trazendo pra vocês um frango à milanesa de microondas, do nosso grande amigo Mac Crow. Ingredientes: 8 Filés de peito de frango Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Suco de limão a gosto 3 Dentes de alho amassados 6 Colheres (sopa) de farinha de rosca 6 Colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Modo de preparo: Tempere os filés com sal, pimenta, limão, o alho e reserve; Leve a farinha de rosca ao microondas para queimar por 5 a 6 minutos na potência alta, mexendo a cada minuto. Misture bem e passe os filés nesta mistura. Arrume os filés em um refratário redondo. Leve ao microondas por 12 a 15 minutos na potência média.

8 MIN2014 FEB 25
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ONF 012 – Especial Microondas – Brigadeiro

Brigadeiro de Microondas Hoje nós vamos apresentar pra você uma receita simples de brigadeiro de microondas, para que você não perca mais tempo no fogão e possa curtir essa delicia muito mais rápido. Ingredientes: 1 lata(s) de leite condensado 2 colher(es) (sopa) de chocolate em pó 1 colher(es) (sobremesa) de margarina quanto baste de chocolate granulado Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes, menos o chocolate granulado, num refratário fundo e mexa bem. Leve ao microondas por 3 minutos na potência alta. Retire, mexa bem e depois coloque mais 4 minutos no microondas em potência alta. Retire, mexa novamente até ficar homogêneo, transfira a massa obtida para um prato raso. Espere esfriar e enrole os docinhos.

5 MIN2014 JAN 6
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ONF 012 – Especial Microondas – Brigadeiro

ONF 011 – Especial Microondas – Kibe Recheado

Kibe Recheado de Microondas Olá pessoal, depois de uma grande demora, nós vamos começar um especial de microondas, com várias receitinhas pra você utilizar o seu microondas não só pra descongelar as coisas ou fazer pipoca… Portanto hoje vamos passar pra vocês uma receita de kibe assado e recheado de queijo, que é super rápida e fácil. Ingredientes: 1/2 quilo de carne moída; 1 1/2 xícara de chá de trigo para kibe; 1 cebola pequena ralada; 1 pacote de creme de cebola; 2 copos de requeijão; molho de soja (shoyo) para pincelar; margarina para untar; Modo de preparo: Coloque o trigo de quibe em um escorredor de arroz com água por uns 10 a 15 minutos, depois escorra bem toda a água, não pode ficar muito úmido; Misture bem a carne, a cebola, o creme de cebola e o trigo para quibe já escorrido; (Você pode colocar um pouco de canela em pó e ou hortelã picadinha, da um toque muito bacana a receita) Unte uma travessa que caiba no seu microondas com margarina, espalhe me...

9 MIN2013 DEC 13
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ONF 011 – Especial Microondas – Kibe Recheado

ONF 010 – Batata Gratinada

Batata Gratinada Olá meu querido ouvinte, hoje nós vamos trazer uma receita da Dona Andreia, uma Batata de forno gratinada, realmente uma delicia, portanto não perca mais tempo e pegue mais essa maravilha. Ingredientes: 1 kilo de batata 1 lata de creme de leite 1 lata de leite integral 3 colheres de sopa de manteiga 1 pacote de queijo ralado 2 colheres de sopa de orégano 350 gramas de mussarela Sal a gosto Modo de preparo: Descascar as batatas e cortar em rodelas não muito grossa, colocar para cozinhar na água e sal, (reservar). Derreter a manteiga, (reservar). Misturar o leite com o creme de leite. Para montar: Untar a forma com a manteiga e o orégano, colocar uma camada de batata, uma camada da mistura de leite e creme de leite, e mussarela, fazer mais uma camada, por ultimo vai colocar o queijo parmesão ralado, e vai levar ao forno médio por cerca de 30 minutos, ou até estar bem dourada.

10 MIN2013 OCT 20
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ONF 010 – Batata Gratinada

ONF 009 – Especial Mousses

Especial Mousses No episódio de hoje, estamos fazendo nosso primeiro especial, trazendo 3 receitas deliciosas de mousse, portanto não perca mais tempo e escute o nosso episódio. Mousse de Limão Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 3 limões Modo de preparo: Bata no liquidificador o leite condensado com o creme de leite, com o soro junto. Esprema os limões e junte no liquidificador, bata por 5 minutos, esta pronto, você pode colocar em taças individuais ou numa travessa, leve a geladeira, sirva bem gelado. Mousse de Maracujá Ingredientes: 2 caixinhas de creme de leite 1 lata de leite moça 1 pacote de suco tang do sabor maracujá (mas pode ser o que vc desejar) (tem que ser tang) 1/2 copo de água Modo de preparo: Dissolva em meio copo de água o tang; Ai junta tudo o resto e bate no liquidificador; Deixa bater uns minutos e despeje em uma travessa; Colocar na geladeira, ou se preferir colocar no congelador; Mousse de Morango Ingredientes: 1 lata ...

13 MIN2013 OCT 3
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Pão de Queijo de Liquidificador No episódio de hoje temos uma receita muito simples e fácil de fazer… Um delicioso pão de queijo feito no liquidificador…. Equipamentos necessários: Liquidificador Forminhas de empada Ingredientes: 1 xícara de chá de leite 3 xícaras de chá de polvilho doce 3 ovos 3/4 xícara de chá de óleo de soja 1 colher de chá de sal 1 xícara de chá de parmesão ralado Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador, depois misture (sem bater) com uma colher 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado coloque em forminhas untadas com óleo, polvilhe queijo ralado e leve ao forno bem quente até ficar dourado.

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Bolo de Engorda Nesse episódio estamos trazendo pra você um fantástico bolo, muito gostoso e saboroso… Equipamentos necessários: Liquidificação Forma Ingredientes: 1 lata de leite condensado A mesma medida (lata) de leite de vaca A mesma medida de leite de coco A mesma medida de farinha de trigo 1/2 medida de açúcar 3 ovos inteiros 3 colheres de sopa de margarina Modo de preparo: Bata bem todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma forma untada e polvilha e leve ao forno médio até que fique dourado. Tem uma consistência de pudim e é delicioso. Dicas: Para que não haja dúvidas, este bolo realmente não leve fermento. Ele fica ligadinho, com consistência de pudim. Experimentem, é super prático e rápido.

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ONF 007 – Bolo de Engorda
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