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拾伍步咖啡物語 FSW Coffee Talks

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About Us

拾伍步咖啡從2015年起訪問國內外精品咖啡人,專注個人在咖啡產業的成長經歷,分享不同的故事與文化,傳承非凡咖啡的人的精神!每週末更新。FSW Coffee Roasters has started interviewed coffee people we admired since 2015. By sharing experiences and stories of their coffee journey, we wish more people can find the interesting details in these interview, and hopefully can inspire you in some ways.May the good coffee be with you!FSW Coffee Roastersbase in Taipei, Taiwan.EST. 2013

Latest Episodes

S6E7_人物誌專訪:咖啡人/拾伍步咖啡共同創辦人,趙佐承

#拾伍步播客節目 #fifteenstepsworkshop #SAKE #咖啡品牌力 「我們一直想要翻轉這個市場上的一些元素,因為現在的元素你可回朔,其實台灣的咖啡產業沒有Root,我們沒有根,如果你一直回推,你會發現所有流行的東西,到一定時間它就會Crush,然後我們又搞一個新東西,然後又Crush。我想要讓不管是咖啡飲品的延伸、咖啡文化的延伸,這些因為文化而產生出的一些社會表象真正可以落地,要花蠻長一段時間去經營的。」 拾伍步咖啡物語,這次主持人變受訪人,來聽聽了解,這個播客節目的過去與未來吧! *節目中口誤,“in my mug”目前連載到607集(Jun.28.2020) *本次採訪與主持: Erin Chang,http://tinyurl.com/yctrvkkl Amber Chen,https://tinyurl.com/y7s62o5o Shihhwa Hung,https://tinyurl.com/y9qh9w9q ____找到受訪人: 拾伍步咖啡FB https://www.facebook.com/15steps/ 拾伍步咖啡IG https://www.instagram.com/fifteenstepsworkshop/ . May good coffee be with you! FSW

13 MIN6 d ago
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S6E7_人物誌專訪:咖啡人/拾伍步咖啡共同創辦人,趙佐承

S6E6_人物誌專訪:建築設計師/PSW建築設計研究室,洪世驊

#主持建築設計師 #PhoebeSaysWow #SAKE #咖啡品牌力 「講到挫折,成長的背後它,其實就是大大小小的挫折,一定會有。」 今天的人物誌,我找來了另一位拾伍步的新合作夥伴,洪世驊,PSW主持建築設計師,談了他的求學與創業初期的經歷與反思。 ____找到受訪人: Phoebe Says Wow http://www.phoebesayswow.com/ PSW Architects Ltd. / Psw建築設計研究室 https://www.facebook.com/phoebesayswow . May good coffee be with you! FSW

23 MIN1 w ago
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S6E6_人物誌專訪:建築設計師/PSW建築設計研究室,洪世驊

S6E5_人物誌專訪:品牌企劃/晨意設計共同創辦人,陳雅文(Amber)

#品牌企劃 #晨意設計 #SAKE #咖啡品牌力 「我覺得做設計應該是一件很美好的事情才對,當如果紛爭多的時候,那其實情緒就控制住了那些創意。」 這次人物誌,拾伍步找來新的合作對象,晨意設計共同創辦人,陳雅文(Amber),來分享給大家,設計人的心路歷程! ____找到受訪人: 晨意設計 https://mmdesign.tw/ 安你老師 x 設計人生 https://www.facebook.com/ambercdesign/ . May good coffee be with you! FSW

15 MIN1 w ago
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S6E5_人物誌專訪:品牌企劃/晨意設計共同創辦人,陳雅文(Amber)

S6E4_六月主題專欄:什麼是創新處理法?/Caravela亞洲業務負責人,Sun Huang

#創新處理法 #WCE比賽選豆 #市場烘焙端須知 我們再次邀請到Sun Huang,英國倫敦生豆商Caravela的亞洲業務負責人,來與我們談談,究竟,什麼是咖啡的創新處理法? . 謝謝各位收聽!關於先前各位給我們的建議,包含收音與背景音樂,我們正逐步改善,感謝各位的建議! . May good coffee be with you! FSW

25 MINJUN 4
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S6E4_六月主題專欄:什麼是創新處理法?/Caravela亞洲業務負責人,Sun Huang

S6E3_六月新聞摘要與本月選書

#國際咖啡市場動態 #咖啡產地 #職場成功法 大家晚安,本月首播帶給兩則新聞摘要與兩本書籍推薦,希望大家會喜歡! . 六月新聞選讀: Global Coffee News: ICO Economic Report: Threat of a different kind World Coffee Research: Origin Diversity in Decline . 本月選書: Specialty Coffee Managing Quality, fully revised 2nd edition 成功,從聚焦一件事開始:不流失專注力的減法原則 . *由於節目錄製順序改變,下集節目將有異動。 . May good coffee be with you! FSW

26 MINJUN 1
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S6E3_六月新聞摘要與本月選書

S6E2_咖啡五四三_想了解咖啡,該看什麼書呢?

客串來賓:冠仔! 今天,我們又次找來陳冠文,位在延吉街Olivia Coffee Roaster的店長,來與我們談談,想了解咖啡,該看什麼書呢? May good coffee be with you! FSW #咖啡書 #fifteenstepsworkshop

14 MINMAY 28
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S6E2_咖啡五四三_想了解咖啡,該看什麼書呢?

S6E1_拾伍步咖啡物語重磅回歸!

快訊:未來全新企劃,本週起,每週上傳兩個節目! 分別有: 第一、Roast Magzine烘焙雜誌的文章摘要 第二、主題專欄 第三、咖啡市場前瞻新聞以及研討會分享 第四、英文對話教室 第五、人物誌 第六、咖啡543 第七、跨領域專業來剖析咖啡市場 以上七個不同面向的節目,希望大家會喜歡,當然,如果有什麼樣對本節目的意見或是指教,也都歡迎大家留言給我們,我們會盡力去改善,也謝謝大家一路以來的支持,節目斷斷續續,非常抱歉 May good coffee be with you! FSW #未來節目走向 #fifteenstepsworkshop

4 MINMAY 25
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S6E1_拾伍步咖啡物語重磅回歸!

S5E6_咖啡人物誌 Coffee People Interview - Episode 20 (中文/Chinese) - Sun Huang

Sun Huang Caravela亞洲區代表 “原來可以透過商業的手段,提供幫助,這些實質的計畫不再依靠捐款,那個時候我就想說要去學習這樣的方式,所以我就決定去美國念非營利組織。這一路有一點遠,從當時到現在,十年,這中間其實有很多的爭扎,因為非營利組織、還有做咖啡,在任何產業都是比較辛苦的,可能在實質收益跟在念MBA的同學有很大的差異。 可是我覺得要堅持自己的初衷,還有包括我身邊有很多的朋友,都覺得我很喜歡咖啡,然後他們也覺得我超適合做非營利組織,所以每當我在做是不是該放棄理想做一些比較現實的事的決定時,他們都會非常的鼓勵我說,就是要堅持自己想做的事情,所以讓我一路在有機會去做選擇的時候,還是跟咖啡相關、還是跟非營利組織相關。 最後到我這個公司,當我看到他們的年度發表,講到說他們如何幫助產區計劃,還有他們跟星巴克是有咖啡計畫的共同合作的時候,讓我覺得說,這一切都值得的” by Sun Huang 是越洋咖啡人、咖啡傳教士還是咖啡狂人呢?確實沒有一個身份別可以來形容Sun,她對咖啡的狂熱,可以讓她從小小的咖啡師,橫跨太平洋,到澳洲做產品開發員,再到拉丁美洲與小農建立關係,甚至為了自己的願景,赴美折磨自己唸了兩年NPO,離鄉背...

18 MIN2019 SEP 10
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S5E6_咖啡人物誌 Coffee People Interview - Episode 20 (中文/Chinese) - Sun Huang

S5E5_咖啡人物誌 Coffee People Interview - Episode 19 (中文/Chinese) - Juan Durler杜約翰

Juan Durler 杜約翰 知焙咖啡 創辦人 “咖啡不只是代表一個國家,也是人的故事,從種植的農民開始,到咖啡師,這些經手咖啡的人,大部分都是薩爾瓦多人,這些人就是我們的故事!” by Juan Juan Durler 杜約翰,來自薩爾瓦多,去年來台創辦知焙咖啡(El Chipe),專門引進薩爾瓦多小農的精緻咖啡。El Chipe是西班牙語的「候鳥」,意味著成功。Juan小時候住在加州並學習英語,高中畢業以後,來台灣學習中文,且在台灣完成大學學業。Juan在很小的時候,就在咖啡農地裡長大,咖啡與他成長的經歷,密不可分。非常喜愛台灣文化的Juan決定選擇在台灣落腳,比起一般生豆商,有更強烈的產地連結,不僅包含對咖啡的熱情,也為我們帶來產地的故事! 知焙咖啡官網 https://www.chipecoffee.com 知焙咖啡粉絲專頁 https://www.facebook.com/Chipecoffee

11 MIN2019 AUG 18
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S5E5_咖啡人物誌 Coffee People Interview - Episode 19 (中文/Chinese) - Juan Durler杜約翰

S5E4_咖啡人物誌 Coffee People Interview - Episode 18 (中文/Chinese) - Erin Chang 張容瑩

#品牌顧問 #品牌藥劑師 #SAKE #咖啡品牌力 「品牌就像一條繩子。」 Erin Chang(張容瑩),曾任職於BBDO外商廣告公司,鎮金店珠寶集團,晴山美學設計精品進口傢俱代理商,LVMH集團旗下LOEWE國際精品,Grand Hyatt Taipei台北君悅酒店五星級飯店與亞昕開發上市上櫃建設公司等。執行過的品牌行銷策略整合專案橫跨食衣住行育樂,代表作:Adidas、宏亞食品、Fedex、分子藥局、繆思英語及微熱山丘等等。 ______找到受訪人: 品牌體驗制造所 https://tinyurl.com/ychjp698 雁行策略整合行銷 https://tinyurl.com/ya2qyr2s . May good coffee be with you! FSW

19 MIN2019 JUL 29
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S5E4_咖啡人物誌 Coffee People Interview - Episode 18 (中文/Chinese) - Erin Chang 張容瑩

Latest Episodes

S6E7_人物誌專訪:咖啡人/拾伍步咖啡共同創辦人,趙佐承

#拾伍步播客節目 #fifteenstepsworkshop #SAKE #咖啡品牌力 「我們一直想要翻轉這個市場上的一些元素,因為現在的元素你可回朔,其實台灣的咖啡產業沒有Root,我們沒有根,如果你一直回推,你會發現所有流行的東西,到一定時間它就會Crush,然後我們又搞一個新東西,然後又Crush。我想要讓不管是咖啡飲品的延伸、咖啡文化的延伸,這些因為文化而產生出的一些社會表象真正可以落地,要花蠻長一段時間去經營的。」 拾伍步咖啡物語,這次主持人變受訪人,來聽聽了解,這個播客節目的過去與未來吧! *節目中口誤,“in my mug”目前連載到607集(Jun.28.2020) *本次採訪與主持: Erin Chang,http://tinyurl.com/yctrvkkl Amber Chen,https://tinyurl.com/y7s62o5o Shihhwa Hung,https://tinyurl.com/y9qh9w9q ____找到受訪人: 拾伍步咖啡FB https://www.facebook.com/15steps/ 拾伍步咖啡IG https://www.instagram.com/fifteenstepsworkshop/ . May good coffee be with you! FSW

13 MIN6 d ago
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S6E6_人物誌專訪:建築設計師/PSW建築設計研究室,洪世驊

#主持建築設計師 #PhoebeSaysWow #SAKE #咖啡品牌力 「講到挫折,成長的背後它,其實就是大大小小的挫折,一定會有。」 今天的人物誌,我找來了另一位拾伍步的新合作夥伴,洪世驊,PSW主持建築設計師,談了他的求學與創業初期的經歷與反思。 ____找到受訪人: Phoebe Says Wow http://www.phoebesayswow.com/ PSW Architects Ltd. / Psw建築設計研究室 https://www.facebook.com/phoebesayswow . May good coffee be with you! FSW

23 MIN1 w ago
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S6E6_人物誌專訪:建築設計師/PSW建築設計研究室,洪世驊

S6E5_人物誌專訪:品牌企劃/晨意設計共同創辦人,陳雅文(Amber)

#品牌企劃 #晨意設計 #SAKE #咖啡品牌力 「我覺得做設計應該是一件很美好的事情才對,當如果紛爭多的時候,那其實情緒就控制住了那些創意。」 這次人物誌,拾伍步找來新的合作對象,晨意設計共同創辦人,陳雅文(Amber),來分享給大家,設計人的心路歷程! ____找到受訪人: 晨意設計 https://mmdesign.tw/ 安你老師 x 設計人生 https://www.facebook.com/ambercdesign/ . May good coffee be with you! FSW

15 MIN1 w ago
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S6E4_六月主題專欄:什麼是創新處理法?/Caravela亞洲業務負責人,Sun Huang

#創新處理法 #WCE比賽選豆 #市場烘焙端須知 我們再次邀請到Sun Huang,英國倫敦生豆商Caravela的亞洲業務負責人,來與我們談談,究竟,什麼是咖啡的創新處理法? . 謝謝各位收聽!關於先前各位給我們的建議,包含收音與背景音樂,我們正逐步改善,感謝各位的建議! . May good coffee be with you! FSW

25 MINJUN 4
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S6E4_六月主題專欄:什麼是創新處理法?/Caravela亞洲業務負責人,Sun Huang

S6E3_六月新聞摘要與本月選書

#國際咖啡市場動態 #咖啡產地 #職場成功法 大家晚安,本月首播帶給兩則新聞摘要與兩本書籍推薦,希望大家會喜歡! . 六月新聞選讀: Global Coffee News: ICO Economic Report: Threat of a different kind World Coffee Research: Origin Diversity in Decline . 本月選書: Specialty Coffee Managing Quality, fully revised 2nd edition 成功,從聚焦一件事開始:不流失專注力的減法原則 . *由於節目錄製順序改變,下集節目將有異動。 . May good coffee be with you! FSW

26 MINJUN 1
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S6E3_六月新聞摘要與本月選書

S6E2_咖啡五四三_想了解咖啡,該看什麼書呢?

客串來賓:冠仔! 今天,我們又次找來陳冠文,位在延吉街Olivia Coffee Roaster的店長,來與我們談談,想了解咖啡,該看什麼書呢? May good coffee be with you! FSW #咖啡書 #fifteenstepsworkshop

14 MINMAY 28
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快訊:未來全新企劃,本週起,每週上傳兩個節目! 分別有: 第一、Roast Magzine烘焙雜誌的文章摘要 第二、主題專欄 第三、咖啡市場前瞻新聞以及研討會分享 第四、英文對話教室 第五、人物誌 第六、咖啡543 第七、跨領域專業來剖析咖啡市場 以上七個不同面向的節目,希望大家會喜歡,當然,如果有什麼樣對本節目的意見或是指教,也都歡迎大家留言給我們,我們會盡力去改善,也謝謝大家一路以來的支持,節目斷斷續續,非常抱歉 May good coffee be with you! FSW #未來節目走向 #fifteenstepsworkshop

4 MINMAY 25
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S6E1_拾伍步咖啡物語重磅回歸!

S5E6_咖啡人物誌 Coffee People Interview - Episode 20 (中文/Chinese) - Sun Huang

Sun Huang Caravela亞洲區代表 “原來可以透過商業的手段,提供幫助,這些實質的計畫不再依靠捐款,那個時候我就想說要去學習這樣的方式,所以我就決定去美國念非營利組織。這一路有一點遠,從當時到現在,十年,這中間其實有很多的爭扎,因為非營利組織、還有做咖啡,在任何產業都是比較辛苦的,可能在實質收益跟在念MBA的同學有很大的差異。 可是我覺得要堅持自己的初衷,還有包括我身邊有很多的朋友,都覺得我很喜歡咖啡,然後他們也覺得我超適合做非營利組織,所以每當我在做是不是該放棄理想做一些比較現實的事的決定時,他們都會非常的鼓勵我說,就是要堅持自己想做的事情,所以讓我一路在有機會去做選擇的時候,還是跟咖啡相關、還是跟非營利組織相關。 最後到我這個公司,當我看到他們的年度發表,講到說他們如何幫助產區計劃,還有他們跟星巴克是有咖啡計畫的共同合作的時候,讓我覺得說,這一切都值得的” by Sun Huang 是越洋咖啡人、咖啡傳教士還是咖啡狂人呢?確實沒有一個身份別可以來形容Sun,她對咖啡的狂熱,可以讓她從小小的咖啡師,橫跨太平洋,到澳洲做產品開發員,再到拉丁美洲與小農建立關係,甚至為了自己的願景,赴美折磨自己唸了兩年NPO,離鄉背...

18 MIN2019 SEP 10
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S5E6_咖啡人物誌 Coffee People Interview - Episode 20 (中文/Chinese) - Sun Huang

S5E5_咖啡人物誌 Coffee People Interview - Episode 19 (中文/Chinese) - Juan Durler杜約翰

Juan Durler 杜約翰 知焙咖啡 創辦人 “咖啡不只是代表一個國家,也是人的故事,從種植的農民開始,到咖啡師,這些經手咖啡的人,大部分都是薩爾瓦多人,這些人就是我們的故事!” by Juan Juan Durler 杜約翰,來自薩爾瓦多,去年來台創辦知焙咖啡(El Chipe),專門引進薩爾瓦多小農的精緻咖啡。El Chipe是西班牙語的「候鳥」,意味著成功。Juan小時候住在加州並學習英語,高中畢業以後,來台灣學習中文,且在台灣完成大學學業。Juan在很小的時候,就在咖啡農地裡長大,咖啡與他成長的經歷,密不可分。非常喜愛台灣文化的Juan決定選擇在台灣落腳,比起一般生豆商,有更強烈的產地連結,不僅包含對咖啡的熱情,也為我們帶來產地的故事! 知焙咖啡官網 https://www.chipecoffee.com 知焙咖啡粉絲專頁 https://www.facebook.com/Chipecoffee

11 MIN2019 AUG 18
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S5E5_咖啡人物誌 Coffee People Interview - Episode 19 (中文/Chinese) - Juan Durler杜約翰

S5E4_咖啡人物誌 Coffee People Interview - Episode 18 (中文/Chinese) - Erin Chang 張容瑩

#品牌顧問 #品牌藥劑師 #SAKE #咖啡品牌力 「品牌就像一條繩子。」 Erin Chang(張容瑩),曾任職於BBDO外商廣告公司,鎮金店珠寶集團,晴山美學設計精品進口傢俱代理商,LVMH集團旗下LOEWE國際精品,Grand Hyatt Taipei台北君悅酒店五星級飯店與亞昕開發上市上櫃建設公司等。執行過的品牌行銷策略整合專案橫跨食衣住行育樂,代表作:Adidas、宏亞食品、Fedex、分子藥局、繆思英語及微熱山丘等等。 ______找到受訪人: 品牌體驗制造所 https://tinyurl.com/ychjp698 雁行策略整合行銷 https://tinyurl.com/ya2qyr2s . May good coffee be with you! FSW

19 MIN2019 JUL 29
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