未成年人禁止飲酒，酒精攝入存在健康風險；節目討論釀造科學與文化，不構成飲酒建議。 明明聞過桂花，為什麼很難向没聞過的人說清桂花香？同樣一句“花生香”，我們想到的真是同一種氣味嗎？咖啡和白酒，為什麼也需要一部專門的“感官詞典”？没有添加香蕉，德式小麥啤酒為什麼會有香蕉樣果香？高粱和小麥經過釀造，又如何產生花香、果香等豐富的香氣？科學家怎樣借助儀器與人的鼻子，在茅臺酒樣中找到一縷花香的線索？從感知味道到描述香氣，從共同參照到釀造原理，當中國風味跨越語言與文化，我們該怎樣解釋“醬香”，既保留它的特色，又讓不同文化背景的人理解？一期探索氣味的秘密吧！
南瓜明明原產美洲，怎麼成了萬聖節的“代言瓜”？細長的西葫蘆，真的是還没長大的南瓜嗎？比賽里重到上噸的巨型南瓜，究竟靠什麼長出這樣的塊頭？四季豆里那根煩人的筋，又是怎樣被育種者一點點“省掉”的？被輕食店捧紅的藜麥，營養到底好在哪里？牛油果為什麼通常要摘下來，才肯慢慢變軟？可可怎樣從杯子里的飲料，變成了能掰著吃的巧克力？給甜點添香的香莢蘭，又是如何在一位12歲少年的幫助下，跨過“只開花、不結果”這道難關的？《美洲作物》系列終篇，從家常菜聊到水果、甜點，繼續追尋這些美洲來客的身世，看看我們習以為常的一頓飯，究竟走過了怎樣漫長的旅程。 主播：旭崠 文案/后期：旭崠
如今有些番茄越來越没“番茄味”，少的只是糖嗎？辣椒明明讓嘴巴像著了火，人為什麼偏偏愛吃？它又是怎樣從園子里好看的紅果子，變成一些地方用來“代鹽”的調料？花生的花開在地上，果實怎麼跑到了地下？原產北美的向日葵，為什麼繞了一圈，帶著“俄國巨型”的名字回了老家？曾經讓歐洲富人費力建溫室的菠蘿，怎樣變成貨架上的平價罐頭？做水果凍時，為什麼換成新鮮菠蘿，反而可能失敗？繼續追尋美洲作物的來路：那些跨過大洋的植物，究竟怎樣成了我們念念不忘的家鄉味？ 主播/文案/后期：旭崠
嫦娥七號為何突然推遲，錯過一次窗口真要再等很久嗎？它為什麼非要去月球最南、最暗、最冷的地方？永久陰影區為何可能藏著水冰，隕擊坑邊緣又為什麼接近“永晝”？軌道器、著陸器、巡視器和飛躍器，如何協同完成“繞、落、巡、飛”，深入月球深坑尋找水的直接證據？這次延期，又會不會影響后續探月與載人登月計劃？本期請水兄完整拆解嫦娥七號的極限任務。 文案：水兄 主播：旭崠、水兄 后期：旭崠
聖家堂依然没有完工，卻也正因為一直在“生長”，讓每一次重逢都可能看到不一樣的模樣。遺憾的是，這一次没有等到陽光穿過彩色玻璃最絢爛的時刻；但時隔多年再走進其中，那些新建成的塔樓、不斷變化的空間，依然讓人重新思考：一座建了一百多年的建築，究竟什麼時候才算真正完成？ 而當十二天的行程走到尾聲，我們也把話筒交給同行的“叨友”。有人最喜歡人類進化博物館，有人忘不了萊昂大教堂的彩繪玻璃，也有人記住的，反而是沿途尋找日全食郵票、報紙和紀念品的那些小插曲。旅行結束以后，每個人帶回來的，其實都是一個不太一樣的西班牙。 最后，我們又把話題帶回這趟旅程最初的理由——日全食。 今天已經有太陽觀測衛星和日冕儀了，為什麼天文學家仍然要千里迢迢追進全食帶？而在食既和生光前后，地面上偶爾出現的那些快速遊動、明暗相間的神秘條紋，又究竟是什麼？ 從聖家堂到太陽，從旅途回憶重新回到天文學。 主播：旭崠、水兄 后期：旭崠
越往西班牙北部走，這趟旅行也越不像一條常規的西班牙線路。 我們先走上海風濃重的巴斯克海岸，爬上《權力的遊戲》《龍之家族》里的“龍石島”；再進入畢爾巴鄂，看一座古根海姆博物館如何成為城市更新的地標。建築本身和館內藏品，到底哪個更值得看？ 接下來是意外收獲頗高的潘普洛納：親自走一遍奔牛路線，才發現電視里看不出來的坡度、窄巷和“死亡拐角”；進入鬥牛場，又發現它竟然成了全程評價最高的景點之一。 再往東，薩拉戈薩的阿爾哈費里亞宮帶來了完全不同的摩爾文化衝擊，而巴塞羅那終於登場：弗拉明戈、城市漫步，以及一堂看起來簡單、真正動手才發現並不容易的瓷磚拚貼課。 這一期，是整趟旅程里“意外感”最強的一段。 主播：旭崠、水兄 后期：旭崠
如果把日全食先放到一邊，這趟西班牙之旅本身，究竟值不值得？從馬德里出發，我們一路向北，也繼續用熟悉的“從夯到拉”給沿途景點評分：馬德里皇宮和普拉多博物館，誰更值得專程去？托萊多古城為什麼像一座巨大的歷史迷宮？塞戈維亞、萊昂，一座又一座大教堂看到最后會不會“審美疲勞”？ 而到了布爾戈斯，畫風突然從王室、宗教和建築，切換到了“人從哪里來”：阿塔普埃爾卡留下的一百多萬年人類活動證據，被搬進了人類進化博物館。古人類、化石、切割痕跡，還有一組讓人印象深刻的人類復原像——這也成了旭崠此行第一個毫不猶豫想給出“夯”的景點。 這一期，從馬德里一路走到布爾戈斯，在西班牙北部的城市、教堂、博物館之間，重新認識一個遠比“陽光、海灘、巴塞羅那”復雜得多的西班牙。 主播：旭崠、水兄 后期：旭崠
成癮性太強了！！ 日全食結束24小時后，我們為什麼還是遲遲“走不出來”？ 2026年8月，我們在西班牙完整見證了一場接近日落時分的日全食。不到10°的太陽高度，讓這次全食呈現出了極其特殊的黃昏色彩：月球本影掃過大地，溫度迅速下降，貝利珠轉瞬即逝，日冕突然鋪開，甚至還能用肉眼看到醒目的日珥。 為什麼照片和視頻，很難還原真正站在月球本影里的感覺？為什麼日環食已經足夠驚豔，卻仍然無法替代日全食？全食階段只有1分40多秒，究竟應該拍照、錄像，還是干脆什麼都不做，只用眼睛看？為什麼不少人第一次看完日全食，就開始滿世界尋找下一次全食帶？ 更特别的是，就在日全食結束后的幾個小時，我們又迎來了英仙座流星雨極大。
距離2026年西班牙日全食，只剩下大約10個小時。 我們已經來到馬德里以北的帕倫西亞附近。這里不是熱門旅遊城市，卻因為進入全食帶，突然聚集了來自世界各地的天文愛好者：酒店全部住滿，當地準備了音樂會，連我們提前在地圖上選中的觀測點，也變成了官方活動場地。 為什麼要在西班牙內陸等待日全食？食甚時太陽距離地平線只有大約9度，一座山、一片低雲、一縷山火煙塵，都可能遮住等待多年的那一刻。30多人的觀測團隊，又該怎樣在天氣、地形、交通和機動性之間做選擇？ 日全食真正值得看的，只有日冕嗎？貝利珠是怎樣形成的？地面為什麼可能出現飛速移動的光影？鳥類和其他動物會不會把突然降臨的黑暗誤認為夜晚？普通人不用專業望遠鏡，又能通過哪些方法觀察日食？ 更巧的是，日全食結束幾個小時后，英仙座流星雨也將迎來極大。 這一期，旭崠和水兄、馬褂老師在日全食到來之前，聊聊全食帶選址、低空觀測、追日文化，以及一場天象盛宴開始前的期待與不安。
如果從明天開始，所有原產於美洲的作物消失，我們的餐桌還剩下什麼？玉米為什麼離開人類就很難獨立繁殖？美洲原住民怎樣用石灰水，破解它隱藏的營養陷阱？土豆如何從“惡魔果實”變成歐洲人的救命糧，又為何卷入愛爾蘭大饑荒？紅薯怎樣越過海洋進入中國，木薯含有劇毒，為什麼還能養活數億人？