Comiendo con María (Nutrición)

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Comiendo con María es el podcast de nutrición y dietética. En el encontrarás todo lo necesario para llevar una alimentación saludable que te ayudará a ganar salud.
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Las enzimas digestivas conforman un grupo particular de entre todos las enzimas del cuerpo. La necesidad de consumir nutrientes para mantener la homeostasis del organismo humano pasa por la llave de las enzimas digestivas que ayudan a romper estas estructuras complejas que son los nutrientes, para que se produzca su absorción y posterior proceso de metabolización. En el proceso de digestión participan enzimas endógenas y otras producidas por la fermentación microbiana que tiene lugar en el colon.Las partes del sistema digestivo que participan en la secreción de enzimas son: la boca, el estómago, el intestino delgado (especialmente el duodeno), páncreas, hígado y vesícula biliar. En el colon existen enzimas pero provienen de la biota intestinal y no son segregadas por el organismo humano.Los complementos alimenticios con enzimas digestivas (endógenos o exógenos, derivados de las plantas) son aconsejables en alteraciones del metabolismo digestivo. Así, mejoran condiciones...

Seguro que alguna vez has comido los boquerones en vinagre, pero, ¿has probado los champiñones en vinagre? Sí la respuesta es que no, no te preocupes, hoy @anytas.lifestyle nos trae esta receta.Ingredientes:- 200g champiñones.- 100ml vinagre de manzana.- 100ml vinagre de vino blanco.- Agua.- Perejil. - Ajo.- AOVE.- Sal.Elaboración:1. Laminamos los champiñones y los ponemos a macerar en un bol con 100ml de vinagre de manzana, 100 ml vinagre de vino blanco, agua y sal al gusto.2. Dejamos macerar 1 hora y, a continuación, escurrimos y secamos con papel.3. Servimos los champiñones escurridos en una fuente y añadimos una picada de ajo y perejil. Aliñamos con un chorrito generoso de AOVE. 4. Servimos y ¡a disfrutar!

La celulitis es una afección de la piel muy común e inofensiva que provoca la aparición de protuberancias y hoyuelos en los muslos (A veces se describe como tener una textura de queso cottage o cáscara de naranja), las caderas, los glúteos y el abdomen. La afección prevalece más en las mujeres.Muchas personas intentan, con éxito variable, la pérdida de peso, el ejercicio, el masaje y las cremas comercializadas como solución a la celulitis para mejorar el aspecto de la piel. ¿QUÉ CAUSA LA CELULITIS?Se sabe poco sobre las causas de la celulitis. Afecta a los cordones conectivos fibrosos que sujetan la piel al músculo subyacente, con la grasa entre ellos. A medida que las células grasas se acumulan, estas empujan hacia arriba contra la piel, mientras que los cordones largos y duros tiran hacia abajo. Esto crea una superficie irregular u hoyuelos.Además, los factores hormonales juegan un papel importante en la aparición de la celulitis, y la genética determina la estruc...

Con este calor de verano, ¿a quién no le apetece una ensalada original y fresquita? Pues @anytas.lifestyle nos trae una propuesta a la que no podrás resistirte. Hoy nos prepara una ensalada de sandía y pepino. Ingredientes: - 250g de sandía.- 250g de pepino. - 1/2 cebolla morada. - Unas hojas de menta.- Zumo de 1/2 limón.- AOVE.- Pimienta.- Sal. Elaboración:1. Cortamos la sandía y el pepino en trozos pequeños. 2. Picamos la menta y cortamos la cebolla en juliana. 3. Preparamos la vinagreta con el zumo de limón, el AOVE, la pimienta y la sal. 4. Mezclamos todo bien (incluida la vinagreta) y dejamos reposar 20 minutos en la nevera.5. Emplatamos y decoramos con unas hojitas de menta. 6. Servimos y ¡a disfrutar!

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