�點擊 Tech星球 > 點擊右上角“···” > 設為星標� Tech星球 文 | 林京 封面來源 | 圖蟲創意 在外賣補貼大戰、五星酒店擺攤賣菜，餐飲商家想儘辦法增加堂食收入之時，開在一二線城市核心商圈里，一批動輒需要排隊3小時以上的餐飲企業，正在悄悄崛起。 以北京朝陽大悅城7層為例，巴奴、費大廚週圍便新開了兩家餐飲企業——烤匠和壽司郎，在不到100米的距離里，四家不同時期都因排隊標簽走紅的新老餐飲企業在此“混戰”。 自去年9月在北京開出首店以來，烤匠和壽司郎皆創下了排隊10小時的記錄，在就餐高峰期，無論是等待區的就餐人數，還是排號時...