華萊士再被曝光食品安全問題。今年2月份以來，新京報記者隨機在河南鄭州、安徽合肥的兩家華萊士門店進行臥底暗訪，發現這兩家門店均存在頻繁修改“效期標簽”、使用過期食材制作餐食的情況。 在鄭州的一家華萊士門店，店長自稱包括她在內，全員的健康證都是找中介辦的假證，“人不用去，只要發一張照片給我，就可以把健康證辦出來”。 從暗訪的情況看，種種問題幾乎已經到了不加遮掩的程度。對過期生菜，店員會滿不在乎地說“我給它‘移花接木’了”；對本該廢棄的過期肉，就“打印一張新標簽，換上”，然后繼續用；對上崗必備的健康證，店長...