"El cliente no es tonto, no se le puede engañar. " - Xavier Briseño Este episodio es presentado por InstaFit Vegan Protein, la proteína vegetal más deliciosa del mundo, que te regala 10% de descuento en tu compra.Desde 1999 Javier es fundador de la cadena de gelaterías Neve Gelato. En 2011, con 23 ubicaciones, Xavier vendió su empresa al fondo de capital privado Nexxus Capital para años después re-comprarla junto con otras cadenas de restaurantes pertenecientes al mismo fondo.Durante el tiempo que no operó Neve Gelato, Xavier creció su fábrica de helados a ser uno de los principales fabricantes en el país y que sirve a empresas como Alsea, Walmart y las mayores cadenas hoteleras.Hoy Xavier y yo hablamos de franquicias, sobre cuándo y cómo vender tu empresa y cómo tener éxito en el negocio de los restaurantes… ah y también de helado.Este es un episodio que grabamos en vivo como parte de una sesión con el grupo de miembros de Cracks Mastermind quienes al final tuvie...