■なかがわちか滋賀県生まれ。東証一部上場企業の営業職を経て、タイ王国を代表する企業、タイ国際航空へ転身。４年間のバンコクベースを経て、ドイツのオーガニックコスメ好きが高じてドイツ・フランクフルトへ移住。世界９８カ国、２７４都市に就航する欧州メガキャリアにて５年間、国際線の客室乗務員として従事。2017年に日本へ帰国し、夫と時色株式会社を設立。現在、北海道洞爺湖町に在住。■中川正道四川川省公認（2016年に四川省政府から四川料理の達人と認められた）の四川料理の専門家、麻辣連盟総裁、時色株式会社代表兼デザイナー。2002～2006年まで四川省に滞在、四川料理に魅了される。2012年に単身、四川省へ行き、四川の仲間たちと200店舗の四川料理店を食べ歩き「おいしい四川」サイトをリリース。2014年に「涙を流して口から火をふく、四川料理の旅」を出版。累計20万人を動員した四川フェス主催。昨今の花椒、麻辣・シビ辛ブームの火付け役。