Flere og flere er opptatte av hvor maten kommer fra, hva den inneholder og hvem som har produsert den, ja, de ønsker rett og slett en nærhet til maten de spiser. I tillegg har lokalt produsert, foredla og solgt mat en stor betydning for bosetting og livet på bygda. Denne uken har Caroline tatt turen til Galåvolden gård i Røros for å snakke om lokalmat med Ingulf Galåen, bonde og styreleder i Rørosmat. Ingulf har vært med på utviklingen av lokalmat i Rørosregionen fra starten, og har utgjort en stor forskjell for lokalsamfunnet. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.