黒木純 １９７８年宮崎県出身。実家は宮崎県內屈指の割烹「此のみち」。１８歳で上京し、 日本最高峰の割烹「京味」などで修行を重ねる。獨立後「くろぎ」を東京、湯島に 構える。晝夜とも予約は數ヶ月先でもままならぬ人気店となっている。 テレビ番組「料理の鉄人」では、２代目の和の鉄人として活躍。 著書多數。最新刊はKADOKAWA刊『くろぎのおかず』。