文｜侯恬 編輯｜楊旭然 “熱帶果王”榴蓮，在中國不是一般的熱門。 有人癡迷它酥軟濃鬱、甜香四溢的口感，也有人聞其氣味便扭頭就走，避之不及。有“香港四大才子”之一稱呼的作家蔡瀾，形容榴蓮的味道像“躲在茅坑里吃奶油蛋糕”，但他卻依舊將榴蓮寫入散文《“死前必食”清單》，稱“果以榴蓮為王”。 中國人對榴蓮的喜愛有飲食文化傳承的一部分原因。在中國，“美食不怕臭”由來已久，從臭豆腐、豆鼓、乳腐到北京豆汁，“以臭為香”本身就是中國的味覺傳統，因此中國天然對榴蓮有比其他國家市場更高的接受度，幾乎到了全球獨一份的程度。 《...