オリーブオイルナビゲーター・吉田祥子が、思わず笑顔になっちゃうような、オリーブオイルにまつわるお話をお屆けしていきます。暑くなると、わたしたちは汗をかきます。汗は血液の中の血漿からできていて、血漿は水分のほかに、さまざまな種類のミネラルを含んでいます。上手に汗をかけるよう、體のスイッチが入っているひとは、汗腺の根元でミネラルがろ過され、また血液に再吸収されますが、汗をかく機能がしっかり働いていないと、この再吸収がおこりにくい、汗をかくことでどんどんミネラルが失われていきます。ミネラルが不足すると、體のあちこちの調節機能が働かず、倒れてしまいます。明日は立秋ですが、まだまだ暑い夏は続きます。水分とともに、ミネラルを多く含む食材や、天然塩、オリーブオイルも積極的に食べて、健やかに夏を乗り切っていきましょう。