Después de varias charlas que he tenido con algunos amigos del medio del café y del resultados de visitar varias cafeterías de la Cuidad de México y algunas fuera de la cuidad. Me surgió la siguiente cuestión, ¿cómo reconocer un buen café? Y ¿como reconocer una cafetería de especialidad? Con el apoyo de Adriana Espina (@adriespigon), coffeelover; del profesor David Cuapio (@balbuenacuapio) y del barista Diego Sandoval (@diego_sh24); me acompañan en este episodio para hablar del tema. Yo soy Guillermo Cruz, me encuentran en la redes como @cruzmx2020.