2013年，26歲的蔡序辭去了國企建築師的工作，創立了一家名叫「賦格」的酒吧。酒吧名源自巴赫的一首平均律BMV883，作為一名重度樂迷，蔡序除了以最愛的旋律為酒吧命名，還在店里塞進了上千張黑膠唱片和幾十臺唱機。而店面的裝修也是“賭”上了蔡序作為前建築師的尊嚴，那些木材與光影，如同巴赫筆下的音符一般翩翩起舞，最終凝固成一只斟滿美酒和歡聲笑語的巨型酒杯。從1號店和平里，再到之后的岩、木、燃，賦格滋養了一眾用音樂下酒的威士忌迷，而蔡序最初在商業企劃書里立下的“flag”也一個個地實現。 然而疫情攥住了唱片機的唱針，麥芽的滋味從此也多了一絲苦澀…連關三家后，「賦格」在北京只剩三里屯的一家店還在殘喘支撐，並仍苦於復工和歇業間的反復搖擺。但蔡序還在堅持，他將如何秉著賦格的初心奮起自救呢？ 斜杠青年 蔡序 - FUGUE 賦格創始人/前建築師/前廣告人 “音樂+酒精愛好者” 微信公眾號@FUGUE_FUGUE 特派觀察員 歆歆 - 程序媛/「斜杠青年研究所」主播 “童年被巴赫支配的恐懼” 敲黑板劃重點 [02:07] 從國企建築師到酒吧老板 [08:35] 建築生親自操刀裝修 [13:08] 音樂是流動的建築，建築是凝固的音樂 [21:27] 哪張黑膠讓掌櫃最上頭？ [22:14] 疫情下酒吧行業如何自救？ 音樂小課堂 “賦格”（FUGUE）作為一種音樂體裁最有意思的地方在於，每一個音符既是自己旋律的一部分，也是下面和聲的一部分。當幾個聲部錯開時間，相互角逐，聽者需要在自己的腦海中調整它們的位置，才能領會到全局的奧義。－— 賦格客人 裴 他的私藏 酒：格蘭菲迪15年單桶 曲：《Willow Weep for Me》Noah Hocker三重奏版本 音樂 John Coltrane: A Love Supreme (Full Album) Paul Barton: Bach - Prelude & Fugue No.3 in C-sharp major, BWV 848 Angela Hewitt: Bach - Prelude & Fugue No. 14 in F-sharp minor, BWV 883 Stanley Turrentine With The Three Sounds: Willow Weep for Me (Remastered/2000) 關於我們 「斜杠青年研究所」是一檔分享酷炫愛好/奇葩副業/獨特經歷的播客節目，我們會在每期邀請一位具有多重職業/多元身份/多姿生活的斜杠青年，暢談他們的奇幻探險。願嘉賓的故事能為你帶來靈感與勇氣，伴你解鎖你人生的第N種可能。聯系郵箱：xiegangqn@outlook.com 關注我們 微信公眾號：斜杠青年研究所radio 收聽方式：小宇宙App/喜馬拉雅FM/網易雲音樂/QQ音樂/虎嗅/汽水兒/Apple Podcasts/Spotify 記得在Apple Podcasts和喜馬拉雅上幫我們打五星好評呦！