Fette, Eiweiße und Kohlenhydrate bilden das Grundgerüst unserer Nahrung. Die Fette spielen dabei eine herausragende Rolle für die Energiegewinnung des Organismus. Die Unterschiede zwischen tierischen und pflanzlichen Fetten werden dargestellt. Fette sind aus Fettsäuren aufgebaut. Dabei wird zwischen gesättigten und ungesättigten Fettsäuren unterschieden. Weiter erfährt der Hörer, welche Bedeutung Omega-Fettsäuren für die Gesundheit haben und auch, warum Trans- Fette schädlich sind. Tipps für die Ernährung mit Fetten, bezüglich ihres Anteils an der Nahrung sowie ihrer Qualität runden das Bild ab.