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高源之聲｜山西面道

《山西面道》97——子推蒸餅 寒食節的專利面食

8min2021 OCT 26
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　　子推蒸餅，民間省略“子推”，簡稱“蒸餅”，用白面做成，是山西許多地方過寒食節時專門蒸制的一種面餅。這種面餅既是寒食節的供品，也是寒食節的食品。子推蒸餅與寒食節禁火有關。這一看似普通的餅子，卻承載了一個悲壯的歷史故事。這個故事就發生在春秋時期的介休綿山，距今已有2600多年了，講述了晉文公重耳與臣子介子推之間的情義與恩怨。

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